『引退競走馬のいのちをつなげる』
生育環境に徹底的に拘り生でも食べれる
最高品質のマッシュルームを是非！
- 美味しさ 3.22
自社で作られた高栄養含有の馬糞堆肥の使用、温度や散水量調整の徹底した生育環境の追求によりできた最高品質のマッシュルームは、収穫すぐだと生で食べれるほどの新鮮さ・美味しさ（＋農薬不使用のため安心安全）。普通のマッシュルームに比べて、「大きさ良し」・「香り良し」・「旨み良し」の3拍子そろったマッシュルームを是非！(ちなみに食べログの評価はなかったため、本マッシュルームが使われているレストランの食べログの平均値より美味しさを算出） - AW度 3.75
『引退競走馬（元々競馬で走っていた馬）のいのちをつなげる』。引退競走馬の大半が殺処分されていく中で、彼らのセカンドキャリア構築やラストステージまで安心できる居場所づくりを目的とした唯一無二のファーム。クラウドファンディングや地域連携を活用しながら少しでも多くの方に引退競走馬について興味を持ってもらえるよう活動されている。
実際に食べてみた
〜 注文時 〜
インスタで発見。『引退競走馬（元々競馬で走っていた馬）のいのちをつなげる』取り組みに感銘を受け購入。オンラインで3日くらいで届いた（なお、東北4県のイオン系列スーパーさん等でも購入できるそうです）。
〜 いざ実食 〜
特大マッシュルーム入り！！ブラウン・無選別１kg ¥3,500
（美味しさ： 3.35）
（※ここでの美味しさはあくまで個人的な評価）
まずサイズ感がすごい、、
写真左（５個）：ジオファーム八幡平のマッシュルーム
写真右（７個）：スーパーで購入したマッシュルーム
自社で作られた高栄養の馬糞堆肥の使用、温度や散水量調整の徹底した生育環境の追求によりできたマッシュルームは、収穫すぐだと生で食べれるほどの新鮮さ・美味しさ。
大きいと味が落ちるのかと思ったらそんなことは一切なく、むしろ普通のマッシュルームより、香りも非常に良く、旨みも凝縮されている。
パスタや焼き物どれにしても非常に美味しいが、個人的には、素材自体の香り・旨みを存分に楽しめる「バターソテー」がおすすめ。
マッシュルームだけでなく、マッシュルーム入りソーセージも！（その他ドックフードや堆肥などもあります）
〜 AWの取組み 〜
競馬界では毎年、約7,000頭の子馬が競走馬として誕生しる一方で、引退競走馬の多くは、飼育費用の確保の困難性等により、その9割以上は殺処分されているとのこと。
ジオファーム八幡平では、そのような引退競走馬のセカンドキャリア構築やラストステージまで安心できる居場所づくりを目的に、現在17頭もの馬と共にマッシュルーム・堆肥作りに取り組まれています。
〜 最後に 〜
クラウドファウンディングや地域連携により、チーム一丸となって引退競走馬の可能性を広げる素晴らしい活動であると感じました。
ジオファーム八幡平様の取り組みによって、少しでも多くの方に引退競走馬について興味を持っていただけることを願っています！
牧場からのコメント・その他情報
- Comment
-
「ジオファーム八幡平 船橋」様より
『この度はご紹介頂きありがとうございます。
競走能力や競技能力や以外の可能性を持った馬たちは多くいるものの、経済的な飼育コストの大きさや、場所の問題等でセカンドキャリアを構築できるだけの時間、環境を作ってあげる事はなかなか難しいものです。
しかし、この時間を作り出すことが出来れば、命も繋がり、その馬たちの周囲には、新たなHAPPYが生まれるはず！と思い活動を続けています。
そのためのベースとなるのが、馬厩肥を使う事が伝統的な栽培に繋がるマッシュルームの栽培になるのですが、最近では食材として「八幡平マッシュルーム」が色々なレストランでも使って頂ける機会が増えてきました。
日頃の食を通じて馬も人もHAPPYになれる仕組みづくりをもっと向上させていきたいと思いますのでお見かけになった際にはぜひご賞味いただければと思います。』 - Information
-
【エリア】
岩手県八幡平市松尾寄木第１地割１４８３
（岩手山サービスエリアから徒歩６分）
【営業時間/営業日】
※オンラインショップのみ（https://geo-farm.com/lineup/）
【HP・SNS】
HP：https://geo-farm.com/
Instagram：https://www.instagram.com/geofarmhachimantai/
youtube：https://www.youtube.com/@geofarmhachimantai6329
X（旧twitter）：https://twitter.com/geo__farm
facebook:https://m.facebook.com/p/%E3%82%B8%E3%82%AA%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%BC%E3%83%A0%E5%85%AB%E5%B9%A1%E5%B9%B3-100065019181157/
Comment