エルパソ豚牧場【TV多数紹介】

「ヒルナンデス」「メレンゲの気持ち」で紹介！
豚の幸福を考えた末にたどり着いた放牧飼育
「白サラミ」は絶対に一度は食べるべき！

美味しさ　 3.49
「ヒルナンデス」や「メレンゲの気持ち」などに紹介されるほどの美味しさ！「白サラミ」はこのサイト初めての星５！。番組でも必ず紹介されておりこの記事見た人全員に食べてもらいたい。その他も一級品で「生ベーコン」や「トンジャーキー」などの珍しい商品もオススメ。個人的には「ベーコン」と「ボロニアソーセージ」も是非食べて欲しい。
AW度　 3.85
数少ない『豚の放牧飼育』を実践されている牧場で、10数年も前からアニマルウェルフェアに取り組まれている（豚は、感染症等のリスクから、屋内の閉鎖された空間で飼育されるのが一般的）。『風土がFoodを造る』という理念に基づき、今後もお客様に安心・安全な食材を提供しながら、豚たちの幸せを追求した活動をされていくこと間違いなし！

実際に食べてみた

〜注文時〜

　SNSで取り上げられているのを見たことがあったのと、「どろぶた」という名前に惹かれて購入（このときはテレビでたくさん取り上げられていたことは知らず）。
　今回は「どろぶた詰め合わせD」を購入（※以下は単品価格を記載）。

〜 いざ実食〜

白サラミ　¥1,296
（美味しさ： 4.2）
（※ここでの美味しさはあくまで個人的な評価）

　これは本当に本当に美味しい。この記事見た人全員に食べてもらいたい。特に赤ワイン好きは絶対に。
　カマンベールの風味と肉の旨みが凝縮されていて、サラミ独特のしょっぱさもなく、これまで食べてたサラミはなんだったんだ？と感じるほど（※ニンニクかなり効いてる）。
　生まれてはじめて「これテレビで紹介されてないわけない！」と思った（案の定、調べてみるとたくさん紹介されていました）。

ベーコンスライス　¥788
（美味しさ： 3.8）

　脂が非常に甘い。脂が多いといったこともなく、肉の旨みもすごい。

あるくオリーブオイル（パンチェッタ）　¥713
（美味しさ： 3.8）

　初めて食べた「生ベーコン」。生ハムと比べると脂身が多い分、脂の甘さをより感じられる逸品。風味も良くオリーブオイルともよく合う（オリーブオイルは別で付いてます）。バゲット必須。

ボロニアソーセージ　¥1,015
（美味しさ： 3.5）
トンジャーキー　¥688
（美味しさ： 3.5）
ラックスシッケン（ロース生ハム）　¥713
（美味しさ： 3.35）
豚スモーク　※単品売りなし
（美味しさ： 3.35）

　どれも一級品だが、イチオシは「トンジャーキー」と「ボロニアソーセージ」
　※豚スモークは先に食べてしまったため写真なし。

粗挽ソーセージ　¥786
（美味しさ： 3.3）
ウインナーソーセージ　¥765
（美味しさ： 3.2）

　特に粗挽ソーセージは普通のものと違い、ハーブがちょうどいいバランスで入っていて美味しい。

〜 AWの取組み〜

　アニマルウェルフェアへの取組みは10数年前からされていたとのこと。
　「美味しい肉づくりは、豚が元気で幸せに暮らしていなければならない」。そのような考えから、「この豚たちは、本当に健康なのか？ストレスを感じていないのか？そして本当に幸せなのだろうか？」といった疑問を持ち、ストレスを極力抑える方法で豚を飼うためにはじめたのが放牧飼育だそうです。

〜 最後に 〜

これからも、牧場で掲げられている『風土がFoodを造る』という理念に基づき、お客様の安心・安全な食材を提供しながら、豚たちの幸せを追求した活動をされていくことと思います。
　ここの美味しい食べ物とAWの取り組みが多くの人に広がっていくことを願っています！
（P.S. 各商品にもAWFCJ [アニマルウェルフェアフードコミニティジャパン]のシールが貼られている）

牧場からのコメント・その他情報

Comment: 「エルパソ豚牧場」様より

『好きなだけどろんこになれる広大な土地で、日々豚たちの幸せを考えながら畜産をしています。大切に育てた豚たちを是非一度お召し上がりください。』

「エルパソ豚牧場」様より

　『好きなだけどろんこになれる広大な土地で、日々豚たちの幸せを考えながら畜産をしています。大切に育てた豚たちを是非一度お召し上がりください。』
Information: 【エリア/営業時間/営業日】
※各味わえる・変える店舗に関して下記オンラインサイトに記載
「どろぶた」を扱っているお店については今後紹介予定！
【HP・SNS】
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