業界初の Animal “Ramen” Welfare !
食べログ3.5越えの美味しさにも関わらず、
Animal Welfare への配慮もトップクラス！
- 美味しさ 3.53
川俣シャモの丸鷄と十和田高原ポーク桃豚のモモ肉を毎朝じっくり旨味を抽出したスープと、職人が丁寧に出汁を取った9種の魚介スープをブレンドしたWスープを使用！鶏・豚・魚介の旨みがたっぷりの透き通ったこのスープは、ストレート系の細麺との相性抜群！女性にもオススメ！ - AW度 3.80
アニマルウェルフェア認定品を3つも使用！
・あぶくま地鶏川俣シャモ ： 1㎥あたり3〜4羽の密度での平飼い＋乳酸菌等含有飼料により鶏舎環境良化
・十和田高原ポーク桃豚 ： 籾殻や稲わら等を原料としたバイオペット（発酵床）を利用した飼育
・WABISUKE玉子 ： 24時間好きな時に好きなだけ、砂浴び・食事ができるストレスフリーな平飼い飼育
※現在は食材費高騰の影響により、十和田高原ポーク桃豚 ・WABISUKE玉子に関しては別食材を使用（再開の可能性あり）
実際に食べてみた
〜 入店前 〜
まだ11時なのにも関わらず、すでに行列。食券器で購入するスタイル。
〜 店内 〜
店内はラーメン屋とは思えないほど綺麗。木製のテーブルに、オレンジ系の照明がいい感じの雰囲気を醸し出している。圧迫感のないナチュラルな空間で、デートで来ても良さそう。
店内の額縁の右下にはカラフルな「Animal Ramen Wel fare」、定員さんのTシャツの胸元にも同様の文字がありオシャレ（販売してほしい）。統一感があって洗練されている印象。ますますラーメンが楽しみ。
〜 いざ実食 〜
塩中華そば ¥880
（美味しさ： 4.0）
特選塩中華そば ¥1,060
（美味しさ： 4.0）
（写真は「特選塩中華そば」）
（※ここでの美味しさはあくまで個人的な評価）
透き通ったスープの中に鶏・豚・魚介等の旨味がすごく詰まっているので、見た目以上にしっかりと味を楽しめる。チャーシューは少しレアのトロッとした豚肉で、この甘い脂がスープに溶けてまた美味い。
一瞬だった、、ご馳走様でした。また来させていただきます
〜 AWの取組み 〜
ラーメンって、勝手にアニマルウェルフェアと縁遠いイメージを持っていたが、こんな貢献度の高いラーメンと出会えて衝撃だった、、
アニマルウェルフェア認証品を１つでも使っている飲食店ですらまだまだ少ないのに３つも使っているところは本当に珍しい。
〜 最後に 〜
その他まぜそば等の定番に加えて、期間限定のラーメンもたくさんやっているらしく、過去には、写真のようなラーメンも。
・海老塩ラーメン（写真）
・抹茶冷やし
・冷製煮干
SNSを見てもどれも好評でしたなので、今度は期間限定を食べに行ってみます！
お店からのコメント・その他情報
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「塩中華そば おかだ」様より
『当店は、食材・調理法の細部まで拘り、
「美味しさの一歩先へ」をコンセプトに
「Animal “Ramen” Welfare」を日々追及しております。
この拘りを、是非一度ご堪能下さいませ』「塩中華そば おかだ」様より
『当店は、食材・調理法の細部まで拘り、「美味しさの一歩先へ」をコンセプトに「Animal “Ramen” Welfare」を日々追及しております。この拘りを、是非一度ご堪能下さいませ』
- Information
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【エリア】
大阪府大阪市中央区難波3丁目2番18号 エディオンなんば本店9Fラーメン一座
［難波駅（南海）から徒歩3分、なんば駅（大阪メトロ御堂筋線）から徒歩3分、大阪難波駅（近鉄/阪神）から徒歩６分、JR難波駅から徒歩11分］
【営業時間/定休日】
営業時間：11:00～21:30(L.O.21:00)
定休日：無休
【HP・SNS】
Instagram：https://www.instagram.com/animal_ramen_welfare1/?hl=ja
X（旧twitter）：https://twitter.com/i/flow/login?redirect_after_login=%2Fchukasoba_okada
食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27130179/
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